恵比寿の隠れ家和食・居酒屋【EBISU蓮】では、旬の刺身や魚料理、しゃぶしゃぶなど季節に合わせた美味しい料理をご提供させていただいております。
季節ごとに旬の食材を使い、料理人が繊細な技で包丁を入れ、時期に合った料理に仕上げていきます。
当店で、日本の四季を感じ、味わってみてはいかがでしょうか。

旬のお刺身

ある日の一例

  • 天然の白身
  • 天然の鯖
  • 近海の鮪や鰹
  • 北海道生雲丹 など。

刺身盛り合わせ

お野菜たっぷり
あっさりお出汁のレタスしゃぶしゃぶ
2,700円

女性に人気のあっさり塩味。
レタスと良質の豚バラ 旬のお野菜もたっぷり。
薬味も色々で楽しく召し上がれます。
お鍋のコースのご用意もございます。(2人前より)

沖縄直送!
あぐー豚のしゃぶしゃぶ
3,800円

旨味豊富な沖縄のあぐー豚。
有機野菜や旬菜もたっぷりで自家製ポン酢や
ゴマだれとの相性抜群です。
薬味の種類も豊富で色々な味を楽しめます。
〆は蕎麦・うどん・雑炊よりお選び出来ます。
お鍋のコースのご用意もございます。
(2人前より・要予約)

季節の一品料理

旬の料理を…

春は新緑や新芽などを使った華やかなお料理、
夏は鱧や冷やした野菜などの爽やかなお料理、
秋は旨みたっぷりの木の子などの芳醇なお料理、
冬は蓮ならではの鍋料理。
旬を味わうことは、日本の四季を感じること。
当店では、時期に合った素材、素材に合った料理をご提供致しております。
季節ごとの旬をお楽しみください。

料理①

料理②

料理③

蕎麦

肉そば

肉そば / うどん 1,100円

関西風うどん 1,000円

サラダそば

サラダそば / うどん 1,100円

お持ち帰り始めました。

※金額は税込み表記となっております。

酒

季節の日本酒もございますので、日本酒仕入れ情報よりご確認ください。
その他、ビール、焼酎各種ご用意しております。

※金額は税込み表記となっております。

日本酒仕入れ情報